Enkel maträtt som fungerar både till vardags och fest
Recept 4 portioner:
ca 800 g fläskfilé
1 burk krossade tomater
1 grön paprika
1 burk champinjoner (eller annan svamp)
1 tomat för garnering (det missade jag på bilden)
Riven ost
Sätt ugnen på 225 grader. Stek fläskfilén i cm-tjocka skivor tills de får stekyta (de ska vara en stund i ugnen också). Häll i botten på en ugnsfast form krossade tomaterna. Lägg sedan ett jämt lager med skivor av fläskfilé. Strö över hackad grön paprika och svamp. Strö över rikligt med ost (gärna med stark smak) och till sist garnera med ringar av tomat. Grädda i ugnen ca 15-20 minuter tills osten har smält och fått fin färg. Servera med ris eller potatis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar